종가의 제례와 음식-11(이원조)

 

 

 

저자: 국립문화재연구소

정가: 13,000원

사양: 신국판변형(반양장) / 108쪽

출간일: 2006년 12월 28일

ISBN: 978-89-8477-347-9 04900

 

 

이 책은 사라져 가고 있는 우리의 소중한 종가문화를 고집스럽게 지켜 가고 있는 명문 종가의 ‘전통제례와 음식문화’를 사실 그대로 조사·기록하여 전통문화의 생생한 전승자료로 활용하기 위해 기획되었다. 우리가 ‘종가의 생활문화’에 주목하는 것은 종가가 우리 문화의 근본이라 할 수 있는 유교문화의 전승주체이기 때문이다.

『종가의 제례와 음식』 11권 「성산이씨 응와 이원조 종가」 편에서는 불천위 제사, 묘제, 차례의 제례 봉행과정 전반과 제사음식의 종류와 조리과정 등을 사진과 함께 상세히 수록하여 종가 제례문화의 현장을 생생히 볼 수 있도록 제작하였다.

 

차례

종가의 제례와 음식 시리즈를 발간하며 4

 

1장 응와 이원조 종가의 내력

1. 응와 이원조·12

생애 12┃성산이씨 가계 17

2. 한개마을·21

종택: 북비고택 23┃돈재이공신도비 27┃정헌공응와이선생신도비 27

 

2장 응와 이원조 종가의 제사

1. 설날차례·33

진설 36┃설날차례 절차 38

2. 추석차례·42

3. 불천위제사·44

제례일시 44┃제례장소 45┃`집사분정 46┃진설 48┃출주 49┃`제사 본절차 51

4. 묘제·57

묘제의 대상 57┃집사분정 62┃`진설 62┃묘제절차 62┃산신제 66

 

3장 응와 이원조 종가의 제사음식

1. 종가의 식생활 환경·70

2. 설차례 음식·72

3. 불천위제사 음식·75

4. 추석차례 음식·92

5. 묘제 음식·95

6. 제사음식의 특징·102

 

참고문헌 104